Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово


Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Если вам повстречается знаток итальянской кулинарии, он обязательно подсядет вам на уши и тайно поведает, что приготовить настоящую рикотту в домашних условиях дело бесперспективное. «Ценитель» сыров поведает, что настоящий сыр готовится в первой половине дня из сыворотки, оставшейся после приготовления моцареллы. Причем учавствовать в процессе могут исключительно тридцатилетние итальянские девственницы, проживающие в определенных районах провинции Лацио. Да и по сути своей, рикотта не сыр вовсе, а творог.

Рикотта — молочный нежный сыр белого цвета, широко распространен за пределами итальянской кухни, где он является важным компонентом всевозможных салатов и десертов, а также лазаньи, пиццы, фокаччи и пасты. Впрочем рикотта хороша и в чистом виде. Как вкусная и легкая закуска. После того, как вы приготовите рикотту в домашних условиях, вряд ли вы лишний раз купите его в магазине. Помимо того, что приготовленный своими руками вариант ощутимо дешевле, вы сможете на свой вкус влиять на «сливочность» сыра. Регулируя количество сливок и их жирность!

Тем временем, пока блюстители чистоты итальянских рецептов дружно шагают лесом, мы с вами приготовим настоящую Рикотту.

З.Ы. Пошаговых фото нет, ибо нагревание молока в кастрюле с последующим отжиманием через марлю вряд ли требует иллюстраций! ))

Рассказать друзьям



Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рикотта в домашних условиях рецепт с фото пошагово