Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками


Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками
ПСС-002Как делать помидоры в собственном соку на зиму, расскажут наши рецепты с фото. Мы предлагаем вашему вниманию самые разные способы консервирования, включая простые и быстрые варианты без стерилизации. Вы можете закатывать овощи как целиком, так и кусочками и заливать их острым маринадом, нежной масляной смесью или готовить в натуральном томатном соке. Выбирайте то, что больше по душе и балуйте родных и близких вкусными зимними заготовками из помидор в собственном соку.

Помидоры в собственном соку с маслом

Как приготовить помидоры в собственном соку с маслом, рассказывает этот рецепт. Кроме самих томатов в состав входит лишь растительное масло. Благодаря такому сочетанию готовое блюдо сохраняет свой естественный вкус и мягкий, натуральный аромат.  

Необходимые ингредиенты для заготовки помидор

  • томаты – 5 кг
  • оливковое масло – 5 ст.л

Пошаговая инструкция для рецепта помидор с маслом в собственном соку

  1. Спелые, но не мятые томаты тщательно вымыть, обсушить и порезать кусочками произвольной формы.ПСС-003
  2. Сложить в эмалированную емкость и на 1 час оставить на столе, чтобы пустили сок. Затем поместить на плиту, выставить слабый огонь и довести до кипения. Когда овощи начнут бурлить, влить масло, осторожно перемешать и проварить не менее 20 минут.ПСС-004
  3. В горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать и очень хорошо остудить. На хранение отправить в кладовую или на незастекленный балкон.

Помидоры в томатном соке на зиму без уксуса

ПСС-005 Помидоры в томатном соке, законсервированные на зиму без уксуса, отличаются нежным, приятным и мягким вкусом. Густая заливка отлично пропитывает плоды, а необыкновенно изысканный аромат придают блюду сладкий болгарский перец и цветы гвоздики.

Необходимые ингредиенты для консервированных томатов с перцем

  • томаты – 2 кг
  • томатный сок – 2 л
  • сладкий болгарский перец – 2 шт
  • чеснок – 6 зубцов
  • лавровый лист – 2 шт
  • зонтики укропа – 2 шт
  • соль – 85 г
  • вода – 2 л
  • перец душистый – 6 горошин
  • гвоздика – 2 бутона

Пошаговая инструкция по приготовлению без уксуса зимних помидор в томатном соке

  1. Плотные томаты некрупного размера очень тщательно вымыть и обсушить на льняном полотенце.
  2. На донышко стерилизованных банок уложить укропный зонтик, лист лавра, горошки перца, гвоздику и зубчики чеснока.
  3. Перец ополоснуть, удалить плодоножку и семечки, а мякоть порубить полосками.
  4. Плотно сложить овощи в банки, залить крутым кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить, еще раз закипятить, наполнить банки почти до горлышек и через 7-8 минут снова слить.
  5. В эмалированной кастрюле прогреть на среднем огне томатный сок. Когда он закипит, уменьшить подогрев и проварить около 15 минут. В конце приправить специями согласно собственному вкусу, хорошо перемешать и убрать с плиты.
  6. В каждую банку всыпать столовую ложку соли, наполнить огненным соком и быстро закатать железными или винтовыми крышками. Перевернуть вверх дном и остудить до комнатной температуры. Через 18-20 часов унести в погреб или кладовую на хранение.

Помидоры кусочками в собственном соку – простой рецепт

ПСС-006 Простой рецепт рассказывает, как сделать на зиму помидоры кусочками в собственном соку. Готовое блюдо получается очень нежны по консистенции и вполне может использоваться в качестве закуски или суповой заправки.

Необходимые ингредиенты для рецепта томатов в собственном соку

  • томаты – 5 кг
  • перец острый горький – ½ стручка
  • чеснок – 1 головка
  • лавровый лист – 4 шт
  • смородиновый лист – 4 шт
  • укроп – 1 пучок
  • перец горошком – 10 шт
  • соль – 4 ст.л
  • сахар – 4 ст.л
  • хрен – 2 листа

Пошаговая инструкция, как сделать в собственном соку помидоры кусочками

  1. Томаты хорошо вымыть, обсушить и перебрать. Крепкие и цельные порезать на четвертушки, примятые и поврежденные отложить в сторону. Они пойдут на заливку.
  2. Зелень сполоснуть и отбросить на дуршлаг, чтоб стекла вся влага.
  3. На дно стерилизованных банок положить смородиновый, хреновый и лавровый листы, веточки укропа, горький красный перец, порезанный тонкими колечками, и чеснок, рубленный мелкими ломтиками.
  4. Четвертинки плодов пробланшировать в кипятке, снять шкурку и остудить. Потом аккуратно расфасовать по баночкам, не набивая слишком сильно. Сверху прикрыть зеленью укропа.
  5. Мягкие томаты пропустить через мясорубку. Получившееся пюре поставить на средний огонь и довести до кипения. Всыпать соль и сахар, хорошо размешать и проварить в течение 15 минут.
  6. Банки залить крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 15 минут, чтобы плоды прогрелись. Затем воду слить, а на ее место добавить кипящее пюре.
  7. Быстро закатать, перевернуть вверх дном и тщательно укутать в теплое одеяло. Когда консервация полностью остынет, убрать на хранение в прохладное, темное помещение.

Помидоры в собственном соку без стерилизации

ПСС-001 Помидоры в собственном соку без стерилизации прекрасно сохранятся до зимы, если в процессе приготовления в томатную заливку добавить обычный столовый уксус.

Необходимые ингредиенты для закатки вкусных помидор

  • томаты мелкие плотные – 3 кг
  • томаты большие мягкие – 2 кг
  • соль – 100 г
  • сахар – 50 г
  • уксус – 100 мл
  • душистый перец горошком – 10 шт
  • зерна белой горчицы – 6 шт
  • корица – 1 ч.л

Пошаговая инструкция к приготовлению без стерилизации помидор в собственном соку

  1. Помидоры тщательно вымыть. Мелкие проколоть зубочистками в том месте, где была плодоножка и сложить в сухие, чистые банки.
  2. Крупные плоды обсушить, нарезать дольками, сложить в эмалированную емкость и отправить на плиту. Потомить на среднем огне, обязательно прикрыв крышкой. До кипения не доводить. Когда они хорошо прогреются, вынуть шумовкой и протереть через сито. Посолить, добавить сахар, пряности, специи и хорошо перемешать.
  3. Вернуть на плиту, довести до кипения, удалить образовавшуюся пену и проварить около 10 минут. Непосредственно перед выключением влить уксус и хорошо перемешать.
  4. Залить кипящим томатным маринадом помидоры, быстро закатать, перевернуть банки, закрыть одеялом и оставить на сутки охлаждаться. Потом убрать в кладовую до зимы.

Помидоры зеленые в собственном соку

kak marinovat Готовить красные томаты умеют многие. Но далеко не каждая хозяйка пробовала делать помидоры зеленые в собственном соку. И совершенно напрасно, ведь блюдо получается очень ядреным и отлично гармонирует с мясом, рыбой, картофелем и крупяными гарнирами.

Необходимые ингредиенты для рецепта острых помидор

  • зеленые томаты – 2,2 кг
  • зонтики укропа – 3 шт
  • петрушка – ½ пучка
  • перец чили – 1 стручок
  • чеснок – 1 головка
  • соль – 3 ст.л
  • сахар – 2 ст.л
  • уксус – 100 мл

Пошаговая инструкция, как консервировать в собственном соку зеленые помидоры

  1. Овощи вымыть и наколоть зубочистками в 2-3 местах.
  2. Зелень порубить, у перца удалить плодоножку и семечки, а мякоть порезать тонкими колечками.
  3. На дно чистых банок уложить часть зелени, кусочки перца и зонтики укропа, наполнить до верха помидорами, залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
  4. Затем слить воду в кастрюлю и довести до кипения. Посолить, добавить сахар и проварить 15 минут. В конце ввести уксус, перемешать и убрать с плиты.
  5. Горячим маринадом залить банки, закатать, перевернуть вверх дном и остудить. Через 24 часа убрать в прохладное место.

Помидоры в собственном соку с хреном на зиму

Этот интересный видео ролик рассказывает, как приготовить в домашних условиях помидоры в собственном соку с хреном на зиму. Эта консервированная заготовка, наверняка, понравится тем, кто любит ядреные вкусы и яркие, запоминающиеся ароматы. Пряную остроту блюду придает корень хрена, входящий в состав рецепта. Дополняет пикантные оттенки рубленный чеснок, а болгарский перец придает томатной заливке приятный, чуть сладковатый оттенок. Помидоры, закатанные в собственном соку на зиму с тертым хреном, прекрасно сочетаются с мясными блюдами, картофелем и крупяными гарнирами. Маринад из банки можно добавлять в супы, солянки или другие жидкие горячие блюда для усиления вкуса и аромата.

Помидоры в собственном соку с зеленью

Как делать быстро и без усилий помидоры в собственном соку с зеленью, объясняет этот ролик. На видео гораздо более подробно, чем в рецептах с фото, описываются все тонкости процесса. Томаты предлагается нарезать кусочками, посолить, пересыпать рубленной зеленью и чесноком. В качестве активного маринующего компонента используется густой мед. Овощи, пропитавшись этим компонентом, становятся очень мягкими и пряно-сладкими. Блюдо не требует консервации и уже через пару дней становится пригодным к употреблению в пищу. Ну, а если вам хочется сохранить это лакомство до зимы, можно расфасовать его по чистым, сухим банкам, залить прокипяченным томатным соком и без стерилизации быстро закатать крышками.

Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками

Незастекленный балкон своими руками